poniedziałek, 19 listopad 2018 10:04

Taborety gazowe – wydajne rozwiązanie w gastronomii

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Urządzając restaurację czy bar, warto uwzględnić wydajny taboret gazowy lub elektryczny albo też kuchenkę. Taborety grzewcze są małe, niedrogie i proste w obsłudze, mobilne i lekkie, a także niezwykle praktyczne. To świetne rozwiązanie w małej lub średniej gastronomii – zarówno wewnątrz obiektów, jak i w plenerze.

 

Taborety gazowe, elektryczne, a może kuchenki?

Mimo że taborety znamy głównie jako meble do siedzenia, wyróżniamy także taborety gastronomiczne – praktyczne urządzenia kuchenne znacznie ułatwiające kucharzom pracę. Dzielą się one na taborety gazowe, indukcyjne i elektryczne – duży wybór urządzeń znajdziesz na stronie: https://www.xxlgastro.pl/pl/urzadzenia-kuchenne/taborety-gastronomiczne. Warto wiedzieć, że w każdej chwili można zmienić rodzaj używanego gazu, po prostu wymieniając dyszę.

Taborety gazowe gastronomiczne są niewielkimi urządzeniami – składają się z palnika gazowego na czterech regulowanych nóżkach. Wykonane są z wysokiej jakości materiałów, głównie ze stali nierdzewnej, która zapewnia im wytrzymałość i odporność. Będą idealnym rozwiązaniem wszędzie tam, gdzie brakuje palników.

Dlaczego warto wybrać model gazowy?

Powszechnie wiadomo, że bardzo często w gastronomii z powodów ekonomicznych do przyrządzania potraw wykorzystuje się gaz – jest po prostu najtańszy. Nic zatem dziwnego, że dużą popularność zyskały taborety gazowe na propan-butan (gaz płynny) oraz przystosowane do gazu ziemnego. Wybór konkretnego modelu uwarunkowany jest od rodzaju przyłączy lub wyposażenia kuchennego zaplecza.

Warto też wiedzieć, że taborety gazowe są wydajniejsze od elektrycznych. Co więcej, są też tańsze w eksploatacji, generują niższe koszty, a ich obsługa jest prostsza. Co prawda pobierają podobną ilość gazu jak kuchnia, ale są przy tym znacznie efektywniejsze.

Używając gazu, można gotować zarówno w budynkach, jak i na zewnątrz pomieszczenia, np. na imprezach na świeżym powietrzu, piknikach, przyjęciach itd. Jeśli planujemy używać taboretu na zewnątrz, odpowiednim wyborem będą urządzenia gazowe na propan-butan.

Praktyczne rozwiązanie w gastronomii

Taboret gazowy gastronomiczny to bardzo praktyczny sprzęt, gdy trzeba przygotować dużo jedzenia w stosunkowo krótkim czasie. Sprawdza się zatem m.in. w barach, restauracjach, domach weselnych, salach bankietowych, smażalniach a także na stołówkach czy w branży cateringowej. Zależnie od wielkości lokalu i potrzeb do wyboru są taborety gazowe jedno- lub wielopalnikowe nadające się do ciągłej pracy.

Co więcej, taborety gazowe – na propan-butan lub gaz ziemny – przeznaczone są do obróbki termicznej różnego rodzaju produktów i podgrzewania potraw we wszystkich typach garnków. Mogą stanowić uzupełnienie ciągu grzewczego albo osobny sprzęt kuchenny wykorzystywany w danym lokalu gastronomicznym.

Maksymalne obciążenie modeli wykorzystywanych w gastronomii wynosi zwykle około 50-100 kilogramów. Taboret wytrzyma zatem naprawdę konkretne obciążenie i stanie się dobrym pomocnikiem kuchennym.

Jak wybrać taboret gazowy?

Przede wszystkim trzeba określić, czy szukamy taboretu na gaz w zamkniętej kuchni z butlą gazową lub instalacją na gaz. Wielkość, zakres regulacji mocy, wydajność i wytrzymałość to kolejne cechy, które trzeba sprawdzić, wybierając taboret grzewczy.

Jeśli będzie on używany w barze czy na stołówce, wystarczający powinien być model podstawowy wyposażony w jeden palnik. W restauracji czy firmie cateringowej, gdzie przygotowuje się wiele posiłków jednocześnie, lepiej sprawdzi się jednak bardziej zaawansowany model.

Bardzo ważna jest także kwestia bezpieczeństwa. Odpowiedni taboret gazowy powinien posiadać zawór, który w razie zgaśnięcia płomienia odetnie dopływ gazu. Co ważne, można w ten sposób uniknąć ryzyka wydostania się gazu na zewnątrz, a zatem i wybuchu.

Czytany 413 razy

Sponsorowane

  • Okiem eksperta: MACS LIFT, czyli mini lifting twarzy

    Okiem eksperta: MACS LIFT, czyli mini lifting twarzy

    Macs lift uchodzi wśród specjalistów za jeden z najbardziej pomocnych zabiegów anti-aging. To lifting w wersji mini z efektami w skali maxi. Choć odbywa się możliwie jak najmniej inwazyjnie, przynosi efekty znacznie trwalsze niż wszystkie

    dalej
  • Które modele elektryków są dziś najchętniej kupowane?

    Które modele elektryków są dziś najchętniej kupowane?

    Kilka modeli samochodów elektrycznych dłużej dominujących w rankingach sprzedaży i stosunkowo mała liczba konkurentów – tak można by krótko scharakteryzować rynek elektryków jeszcze sprzed roku. Obecnie nowe modele znanych marek coraz śmielej walczą o klienta przekonanego

    dalej
  • Czy wdrożenie ISO 50001:2018 jest opłacalne?

    Czy wdrożenie ISO 50001:2018 jest opłacalne?

    Norma ISO 50001 dotyczy obszaru użycia i zużycia energii. Jej celem jest identyfikacja i wdrażanie projektów energetycznych, które oszczędzają pieniądze. Tu pomocne są inteligentne technologie i nowoczesne rozwiązania. Pomagają one zbierać dane, które następnie wykorzystuje

    dalej
  • Niecodzienne kompozycje zapachowe od Kenzo

    Niecodzienne kompozycje zapachowe od Kenzo

    W drogeriach i perfumeriach znaleźć możemy dziś wiele ciekawych produktów zapachowych. Są wśród nich głównie perfumy, wody toaletowe i wody perfumowane, które są inspirowane niemal wszystkimi zapachami, które znamy i lubimy. W ręce klientów niemal

    dalej
  • Jaka pojemność perfum jest najlepsza?

    Jaka pojemność perfum jest najlepsza?

    Perfumy można zakupić we flakonach w różnych pojemnościach. Dostępne są również duże flakony, jak i roll-ony, perfumetki czy miniaturki. Najbardziej popularne pojemności to 30, 30 i 100 ml, jednak niektóre zapachy dostępne są także w

    dalej
  • Elementy instalacji odgromowej – uziomy

    Elementy instalacji odgromowej – uziomy

    W Polsce nie ma przepisów, które nakładałyby na wszystkich właścicieli domów prywatnych obowiązek montowania instalacji odgromowej.

    dalej
  • Problemy cery naczynkowej - rozwiąż je wszystkie!

    Problemy cery naczynkowej - rozwiąż je wszystkie!

    Cera naczynkowa jest wrażliwa i podatna na podrażnienia. Znamionuje ją intensywny rumieniec i sieć pajączków pokrywająca nos, policzki brodę, niekiedy również dekolt.

    dalej
  • Co warto zwiedzić we Wrocławiu?

    Co warto zwiedzić we Wrocławiu?

    Wrocław przez wielu jest uznawany za miejsce spotkań. Nic dziwnego – to jedno z najpiękniejszych i najpopularniejszych miast w Polsce! Ogrom atrakcji, wyjątkowe zabytki, klimatyczne restauracje sprawiają, że podczas każdej wizyty odkrywasz kolejne wyjątkowe miejsca. Od

    dalej
  • 1