poniedziałek, 12 marzec 2018 17:07

Pasty dla wielbicieli czosnku! Zobacz, co przyrządzić

Pasty to, obok pizzy, jedne z najpopularniejszych włoskich dań. Chociaż dużym zainteresowaniem Polaków cieszy się przede wszystkim klasyka – spaghetti carbonara czy spaghetti bolognese – w lokalach takich jak Capri New w Krakowie coraz częściej zamawiane są też inne pasty. Jeżeli jesteś miłośnikiem czosnku i wyrazistych smaków, czeka na Ciebie mnóstwo propozycji.

Przepisów na włoskie pasty jest mnóstwo, jednak nie wszystkie przypadną do gustu wielbicielom wyrazistego smaku i zapachu czosnku. Szczególną uwagę powinni oni zwrócić na dwa przepisy, z których powstają dania przynoszące prawdziwą przyjemność podniebieniu. Możesz je zamówić w wielu lokalach serwujących kuchnię włoską, np. w Capri New w Krakowie, warto jednak pokusić się o samodzielne ich przyrządzenie.

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio to danie, którego tajemnica doskonałego smaku tkwi w... prostocie. Minimalna liczba składników, łatwy sposób przygotowania i krótki czas oczekiwania na danie – to główne zalety. W połączeniu z doskonałym i wyrazistym smakiem tworzą one danie idealne.

Składniki (na 2 porcje):

  • 200 g makaronu spaghetti
  • 1 papryczka chili
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Ugotuj makaron, postępując zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W międzyczasie pokrój papryczkę chili (uważaj, by nie zatrzeć oczu) i posiekaj natkę pietruszki.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną papryczkę. Wymieszaj i smaż na małym ogniu – tak, by czosnek się nie przypalił.

Gdy makaron będzie już gotowy, odcedź go i wrzuć na patelnię. Całość dokładnie wymieszaj. Gotowe.

Pappardelle z czosnkiem i szynką parmeńską

Ta włoska pasta, choć jest nieco bardziej skomplikowana w przygotowaniu niż aglio e olio, stanowi prawdziwą poezję kulinarną. Czosnek doskonale komponuje się z szynką, a dodatek orzechów czyni danie oryginalne w smaku.

Składniki (na 2 porcje):

  • 200 g makaronu pappardelle
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 plasterków szynki parmeńskiej
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 5 obranych orzechów włoskich
  • tarty parmezan
  • świeża bazylia

Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W międzyczasie podsmaż czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę oraz rozgniecione orzechy. Cały czas mieszając, smaż przez ok. 60 sekund na średnim ogniu. Dodaj kremówkę i zagotuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Ugotowany makaron wymieszaj z niewielką ilością sosu oraz masłem. Wyłóż na głębokie talerze, polej resztą sosu. Posyp tartym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią.

Masz ochotę na jeszcze inne pasty z czosnkiem w roli głównej? Sprawdź menu takich lokali jak Capri New w Krakowie i poznaj kuchnię włoską w inny niż pizza wydaniu.

Czytany 77 razy

Sponsorowane

  • Toyota Verso – najlepszy samochód rodzinny

    Toyota Verso – najlepszy samochód rodzinny

    Jeżeli szukasz rodzinnego minivana, Toyota Verso będzie wyborem idealnym. Samochód ten to następca Corolli Verso, ale stylistycznie nawiązuje do Toyoty Avensis. W przypadku tego modelu można mówić o kilku ważnych cechach – dynamiczności, pojemności, oszczędności oraz

    dalej
  • Cudne kuferki dziecięce - w podróż i do pokoju !

    Cudne kuferki dziecięce - w podróż i do pokoju !

    Mali odkrywcy są ciekawi świata. Lubią zbierać, kolekcjonować i poznawać. Gromadzenie tajemniczych skarbów uczy i rozwija, tak samo, jak porządkowanie i skrupulatne przechowywanie oryginalnych zdobyczy. Pojawia się jednak pytanie – gdzie trzymać te wszystkie dziecięce drobiazgi?

    dalej
  • O wyborze odpowiedniej restauracji

    O wyborze odpowiedniej restauracji

    Wizyta w restauracji nie jest zjawiskiem codziennym. To specyficzny moment, który wiąże się z zachowaniem odpowiedniej etykiety.

    dalej
  • Jak skłonić Polaków do oglądania spektaklów teatralnych?

    Jak skłonić Polaków do oglądania spektaklów teatralnych?

    Co Polacy robią najczęściej w wolnym czasie? Niektórzy uprawiają sport, inni chodzą na spacery, wielu nadrabia zaległości w lekturze. Zdarzają się też tacy, którzy regularnie odwiedzają kina i teatry. Niestety tych ostatnich nadal jest niewielu.

    dalej
  • Zalety oświetlenia LED

    Zalety oświetlenia LED

    LED to skrót od angielskich słów „Light-Emitting Diodes” (diody emitujące światło). Technologię tę opracowano już dość dawno, bo mniej więcej aż 50 lat temu. Trzeba ją było jeszcze jednak istotnie udoskonalić, aby mogła stać się

    dalej
  • Warsztaty teatralne dla dzieci – rozwój przez trening aktorski

    Warsztaty teatralne dla dzieci – rozwój przez trening aktorski

    Aby zostać aktorem, nie trzeba wiele. Najmłodsi, którzy chcą sprawdzić się w tej roli, mogą zrobić to przez uczestnictwo w specjalnych warsztatach. Nie tylko są doskonałym treningiem aktorskim, ale również kompleksowo wspierają ich rozwój.

    dalej
  • Ford Tourneo Custom – doskonały do przewozu osób

    Ford Tourneo Custom – doskonały do przewozu osób

    Samochody typu van pozwalają na wygodne i bezpieczne przewożenie mniejszych grup osób. Jednym z najbardziej popularnych modeli tego rodzaju jest Ford Tourneo Custom, który oferowany jest w szerokiej gamie wariantów w salonach Forda.

    dalej
  • Samochody używane na sprzedaż – czy możliwy jest zakup bez ryzyka?

    Samochody używane na sprzedaż – czy możliwy jest zakup bez ryzyka?

    Znalezienie tego sprawdzonego auta używanego w gąszczu ofert wcale nie jest takie proste, jak może się wydawać. Są jednak sposoby na to, aby kupić dobry model z drugiej ręki bez ryzyka.

    dalej
  • 1