Szybkie muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady – składniki
Aby upiec szybkie muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady należy przygotować następujące składniki:
- 150 g czekolady do pokruszenia (wedle uznania – może być gorzka albo mleczna)
- 150 g masła
- 300 g mąki pszennej
- 170 ml mleka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 200 g cukru
- 1 łyżkę cukru wanilinowego
- 2 jajka
Najlepiej wybrać produkty dobrej jakości, tak by możliwe było osiągniecie najlepszego smaku oraz idealnej konsystencji ciasta.
Jak przygotować szybkie muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady?
Szybkie muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady można naprawdę błyskawicznie przygotować, a sam proces jest wyjątkowo łatwy. Na początek należy roztopić masło w rondelku i odstawić do ostygnięcia. Następnie powinno się dobrze przesiać wszystkie suche składniki, tj. mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier, cukier wanilinowy oraz sodę oczyszczoną, by nie dopuścić do powstania grudek.
W drugiej misce należy odkładnie zmiksować jajka z mlekiem. Masę można powoli wlać do suchych składników, cały czas mieszając. Później trzeba ostrożnie dodać rozpuszczone masło, nie przerywając mieszania. Na koniec do masy wystarczy wrzucić drobno pokrojone kawałki czekolady i delikatnie wmieszać je łyżką.
Szybkie muffiny czekoladowe z kawałkami czekolady najlepiej piec w specjalnej formie do muffinek, wyłożonej 12 papilotkami. Gdy równomiernie rozłoży się masę, należy włożyć formę do piekarnika rozgrzanego do 190°C na ok. 20 minut. Zewnętrzna strona ciasta powinna być chrupka, a wnętrze lekko wilgotne, z rozpuszczonymi kawałkami czekolady. Stopień wypieczenia można sprawdzać metodą „suchego patyczka”.
Chcesz dodatkowo ozdobić gotowe muffiny czekoladowe i zwiększyć ich walory smakowe? Przepis na pyszne wykończenie znajdziesz na stronie: polewa czekoladowa z czekolady.