Kulturalne podanie kawy – o czym pamiętać?
Przyrządzanie kawy kojarzy się przede wszystkim z uruchomieniem ekspresu i przyniesieniem gościom napełnionej filiżanki. Jeśli jednak przyjrzymy się temu procesowi nieco bliżej, dostrzeżemy, jak istotne są najmniejsze szczegóły. Na co zwraca uwagę kawowy savoir-vivre?
- Odpowiedni dobór filiżanki – w dobrym guście jest korzystanie z porcelanowych filiżanek; szklane są zdecydowanie mniej eleganckie. W przypadku espresso kawę podajemy w niewielkich filiżankach (80 ml). Cappuccino, latte, americano czy flat white – od 150 do 180 ml.
- Podgrzanie filiżanki – powinna być ciepła, jednak nie gorąca, tak, by nie poparzyła ust gości.
- Podanie kawy – filiżankę stawiamy na spodku, a obok kładziemy odpowiednią łyżeczkę. Kierujemy ją uchwytem w stronę osoby, której podajemy napój.
- Poczęstunek – podanie „czegoś słodkiego” do kawy jest w dobrym tonie, jednak należy zwrócić uwagę na rodzaj słodyczy. Ciastka z kremem czy pralinki są zdecydowanie zbyt słodkie, zaburzają goryczkę kawy. Odpowiednią słodyczą uraczą gości ciasteczka korzenne, gorzka lub deserowa czekolada czy bakalie w gorzkiej polewie.
Ekspres Saeco
Savoir-vivre picia kawy – czego dotyczy?
Równie istotna, jak zachowanie gospodarza, jest kultura picia kawy gości. Przedstawiamy najważniejsze zasady dobrego zachowania przy pobudzającej filiżance:
- Poproszenie o kawę – napój powinien zostać zaproponowany. Mając więc potrzebę napicia się kawy, poczekajmy, aż gospodarz ją zaproponuje.
- Sposób picia kawy – upijanie jej prosto z łyżeczki czy dmuchanie celem ochłodzenia jest zdecydowanie nieeleganckie.
- Delektowanie się poczęstunkiem – choć w mirze domowym uwielbiamy maczać herbatniki lub kostkę czekolady w kawie, w towarzystwie nie jest to odpowiednie zachowanie.
- Odkładanie łyżeczki – picie kawy z łyżeczką w filiżance zdecydowanie nie jest w dobrym guście. Wyjmując ją, powstrzymajmy się od jej oblizania i oparcia o kant talerzyka; odłóżmy ją na spodek.
Kawowa ogłada – kiedy jest wymagana?
Dowody dobrego wychowania oczywiście zawsze są mile widziane. Jednak w warunkach domowych możemy pozwolić sobie na odstępstwa od kulturalnego picia i podawania kawy – oczywiście w granicach rozsądku. Warto w pełni zachować je w przypadku spotkania biznesowego, udziału w szkoleniu czy wizyty w eleganckiej restauracji. Warto również pomyśleć o nowoczesnym i eleganckim ekspresie do kawy, który pozwoli na jeszcze przyjemniejsze chwile spędzone z filiżanką kawy. Profesjonalne ekspresy można znaleźć na ekspresypolska.pl/11-ekspresy-do-kawy-saeco
Starając się stosować do kawowego savoir-vivre, pamiętajmy przede wszystkim o samodzielnej dobrej ocenie sytuacji. Zastanówmy się nad tym, jak w danej chwili sami chcielibyśmy zostać obsłużeni czy jakiego zachowania oczekiwalibyśmy po gościach.