About Lexicon

A feature rich and highly configurable, professional Joomla theme.

wtorek, 26 październik 2021 13:14

Smaczne przepisy z dodatkiem alkoholu

Oceń ten artykuł
(1 głos)
desery z alkoholem desery z alkoholem pixabay

Nawet jeśli ktoś na co dzień nie pije alkoholu, to będzie on mile widziany w potrawach, bo wzmacnia ich walory smakowe. Warto dodać go do dań zarówno wytrawnych, jak i na słodko. Kluczowe będzie dobranie odpowiedniego rodzaju trunku i zastosowanie go w małych ilościach. Możliwości jest multum, warto wobec tego eksperymentować i tworzyć rozmaite kompozycje smakowe.

 

Pomysł na szybki i smaczny obiad – pomidorowe penne z procentami

Jeśli ktoś nie miał nigdy okazji spróbować makaronu z alkoholem, to czas to zmienić. Pasuje on idealnie do sosu pomidorowego, gdyż wydobywa z niego głębię smaku, szczególnie po dodaniu ziół.

Składniki: ćwierć szklanki wódki, cebula, dwie łyżki oliwy z oliwek, trzy ząbki czosnku, puszka pokrojonych pomidorów bez skórki, małe opakowanie śmietany kremówki, makaron, przyprawy do smaku, świeże zioła do dekoracji (bazylia, natka pietruszki, oregano itp.).

Wykonanie: w pierwszej kolejności należy podsmażyć posiekaną cebulę. Kolejnym krokiem jest dodanie alkoholu i smażenie cebuli, aż wódka całkowicie wyparuje. Potem można dodać pomidory i rozdrobniony czosnek, po czym przejść do duszenia całości, aż powstanie gęsty sos. W międzyczasie należy ugotować makaron, najlepiej sprawdzi się penne. Pod koniec duszenia sosu dodaje się śmietanę, a po wymieszaniu wszystkiego można już polać nim odcedzony makaron.

Szybka i aromatyczna babka na deser

Nawet jeśli ktoś nie ma wybitnych zdolności kulinarnych, to z pewnością poradzi sobie ze zrobieniem babki adwokatowej. Ze względu na dodanie likieru smakuje wybornie i kusi już samym aromatem. Przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie pięć minut, więc nawet najbardziej zabiegane osoby znajdą chwilę wolnego czasu.

Składniki na babkę: 130 g mąki pszennej, 130 g mąki ziemniaczanej, pięć jajek, trzy łyżeczki proszku do pieczenia, szklanka cukru pudru, szklanka ajerkoniaku, dwie łyżeczki cukru waniliowego, szklanka oleju.

Wykonanie: należy połączyć ze sobą wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy, po czym przelać ją do natłuszczonej formy do pieczenia babki. Ciasto powinno się piec przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. C.

Błyskawiczne trufle z alkoholem

Jeśli ktoś nie ma czasu ani ochoty na pieczenie, a marzy mu się zjedzenie czegoś słodkiego, to może zrobić czekoladowe trufle. Wystarczy dosłownie kwadrans, aby stworzyć pyszne kuleczki, które zachwycą każdego.

Składniki: 100 g masła, 20 herbatników, 3 łyżki kakao, 3 łyżki wódki, 3 łyżki cukru, wiórki kokosowe do obtoczenia.  
 
Wykonanie: herbatniki należy drobno pokruszyć w misce, a w drugie utrzeć masło z cukrem, kakao i wódką. Do powstałej masy czekoladowej można dodać pokruszone herbatniki i połączyć wszystko ze sobą. Na koniec pozostaje uformowanie niewielkich kulek z masy i ich obtoczone w wiórkach kokosowych. Tak przygotowane należy wstawić na godzinę do lodówki, dzięki czemu stwardnieją.