wtorek, 23 luty 2021 15:00

Jogurt mrożony alternatywą dla lodów włoskich? Nowe trendy w branży lodziarskiej

Oceń ten artykuł
(1 głos)
lody włoskie lody włoskie

Nasze preferencje żywieniowe zmieniają się. Produkty bez konserwantów, niskokaloryczne i wegańskie – niegdyś egzotyka, obecnie standard. Te zmiany dotyczą również branży lodziarskiej, w której już od dłuższego czasu to nie lody włoskie grają pierwsze skrzypce!

Poznaj aktualne trendy w świecie zimnych deserów i dowiedz się, jakie alternatywy dla lodów z automatu znajdziesz na rynku.

Jogurt mrożony – lider wśród fit deserów

Jogurt mrożony jest popularny już od wielu lat – a obecnie, gdy zwraca się coraz większą uwagę na zdrowe żywienie, zainteresowanie tą alternatywą dla lodów rośnie jeszcze bardziej! Bezcukrowe, naturalne jogurty mrożone – podawane np. ze świeżymi owocami i granolą – to deser idealny dla lato, który jednocześnie nie wywoła wyrzutów sumienia u osób na diecie.

Jak powstaje mrożony jogurt? Podobnie jak lody włoskie – ze specjalnej mieszanki, którą obecnie oferuje każdy wiodący producent lodów w proszku. Jogurty mrożone przygotowuje się w maszynach do lodów lub granitorze, z mieszanek klasycznych, mlecznych – bądź wegańskich i bez cukru. Stale poszerzana oferta proszków do produkcji mrożonych jogurtów sprawia, że wybór zdrowszych i dietetycznych alternatyw dla lodów jest jeszcze większy – i coraz smaczniejszy!

Lody wegańskie zyskują na popularności

Dieta wegańska staje się coraz popularniejsza również w Polsce. Na zapotrzebowanie na produkty bez dodatku składników pochodzenia zwierzęcego odpowiedziała też branża lodziarska. Dawniej jedyną opcją dla wegan były sorbety – jednak wbrew pozorom, te lody na bazie wody nie zawsze okazywały się wegańskie! W ich produkcji niekiedy stosowane są białka jajek – a więc składnik zdecydowanie nie-wegański. Na szczęście obecnie oferta lodów dla wegan jest zdecydowanie szersza – i obejmuje nie tylko lody sorbetowe.

Jakie lody wegańskie można znaleźć na rynku? Poza sorbetami na bazie wody i owoców producenci lodów w proszku przygotowują również wegańskie alternatywy lodów mlecznych, do których produkcji wykorzystuje się mleka roślinne – sojowe, ryżowe bądź kokosowe. 

A może lody białkowe?

Kolejnym trendem w branży lodziarskiej, wynikającym bezpośrednio z zapotrzebowania konsumentów na produkty dietetyczne, są lody białkowe. Rosnąca popularność redukcyjnych diet białkowych sprawiła, że na rynku zaroiło się od produktów wysokoproteinowych. Lody nie pozostały w tyle! Producenci mieszanek lodowych zadbali o wprowadzenie do oferty produktów o zwiększonej zawartości białka, a jednocześnie mających w składzie niewiele tłuszczu. Takie lody możesz jeść bez przeszkód – nawet, jeśli restrykcyjnie podchodzisz do diety!

Lody Petra

Lody Petra

Najnowsze artykuły

  • 1