Kawa na zimno – letnia alternatywa parzonej esencji
Mrożona kawa jest uznawana za alternatywę dla pobudzającego napoju parzonego na ciepło. W czasie lata wiele osób rezygnuje z gorących rzeczy, wybierając te, które przynoszą orzeźwienie i ochłodzenie. Jednym z nich jest kawa na zimno. Sprawdza się ona idealnie w trakcie pracy i jest doskonałym dodatkiem do popołudniowych deserów.
Bardzo często serwowana jest w kawiarniach i restauracjach, jednak obecnie wiele osób decyduje się na jej przygotowanie w domu. Smak i aromat takiego napoju zależy od rodzaju wykorzystanej mieszanki, a także sposobu, w jaki jest on parzony. Zrobienie kawy mrożonej samodzielnie nie wymaga wiele pracy i czasu. Nie trzeba korzystać ze specjalistycznych przyrządów. Istnieją jednak różnego rodzaju akcesoria, które pozwalają na stworzenie bardziej wyszukanych wersji pobudzającego napoju w chłodnej wersji. Wiele takich produktów można znaleźć w sklepie internetowym Cafe Silesia.
Rodzaje kawy na zimno
Najbardziej popularnym napojem pobudzającym na zimno, który przychodzi na myśl wielu osobom, gdy słyszą to hasło, jest kawa mrożona. Najczęściej jest ona przygotowywana z wykorzystaniem espresso, zimnego mleka, a także kilku kostek lodu. Można go również urozmaicić w zależności od preferencji smakowych i gustu. Kawa mrożona może stać się bardzo pysznym deserem, w momencie, gdy doda się do niej słodki syrop np. o smaku karmelowym, bitą śmietanę lub posypkę z czekolady. Kostki lodu pozwalają na zachowanie chłodnej temperatury napoju, dzięki czemu jest on orzeźwiający i idealnie sprawdza się na upały w trakcie lata. Poza tradycyjną wersją kawy mrożonej wyróżnia się również inne, bardziej wyszukane sposoby na uzyskanie zimnego, a zarazem pobudzającego trunku.
Cold brew
Napój, jakim jest cold brew, stał się popularny kilka lat temu, gdy jego przygotowanie rozpowszechniło się w miejskich kawiarniach. Bardzo szybko zyskał wielu miłośników. Cold brew tworzy się za pomocą długiego namaczania ziaren kawy w wodzie. Proces ten nazywa się maceracją. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie wyjątkowo klarownego napoju, który charakteryzuje się niebywałym aromatem i smakiem. Aby przyrządzić cold brew, należy posiadać:
- ziarna kawy,
- młynek do mielenia ziaren,
- wodę,
- słoik,
- specjalny filtr.
Drip na lodzie
Przygotowanie dripa na lodzie brzmi bardzo profesjonalnie jednak jest to czynność, o którą może pokusić się nawet początkująca osoba, która wcześniej nie miała do czynienia z alternatywnymi sposobami przygotowywania kaw. Aby jednak móc sobie na to pozwolić, należy zaopatrzyć się w specjalne urządzenie, jakim jest dripper z filtrem. Do niego wsypuje się bowiem świeżo mielone ziarna kawy. Kubek, do którego spływać będzie aromatyczna esencja, należy wypełnić wcześniej kostkami lodu.
Espresso tonik
Bardzo ciekawą wersją kawy na zimno, która idealnie sprawdzi się w trakcie sezonu letniego, jest espresso tonik. Klasyczny pobudzający napój występuje tutaj w niecodziennym połączeniu. Tonik, który charakteryzuje się dość gorzkawym smakiem, należy wlać do wypełnionej kostkami lodu szklanki. Następnie do środka należy wlać przygotowane espresso. Powstały trunek, warto urozmaicić plasterkiem cytryny oraz listkami mięty.
Jakie ziarna wybrać, przygotowując kawę mrożoną?
Aby przygotować wysokiej jakości napój pobudzający, niezależnie od tego, czy będzie on serwowany na ciepło, czy zimno, należy zwrócić uwagę na to, jakie ziarna będą wykorzystane w trakcie jego przyrządzania. Ziarna wpływają nie tylko na jakość esencji, ale również na jej aromat oraz konsystencję. Dobrze jest wykorzystać najwyższej jakości kawę ziarnistą. Jej zmielenie tuż przed rozpoczęciem procesu przygotowywania kawy na zimno pozwoli wydobyć najwięcej cennych i Warto, aby pamiętać o wykorzystaniu wyłącznie dobrej jakości młynków do kawy, które pozwalają na najlepsze rozdrobnienie ziaren. Takie działanie gwarantuje uzyskanie niebywałego smaku esencji, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.