Wydrukuj tę stronę
środa, 20 lipiec 2022 14:47

Gotowanie na parze - jak i dlaczego?

Oceń ten artykuł
(1 głos)
Recucina Recucina pixabay

W czasie rosnącej świadomości na temat zdrowego żywienia, na pierwsze miejsce wysuwa się dyskusja o tym, jak powinniśmy przygotowywać posiłki.

Wśród wielu sposobów na zdrowe gotowanie niezmiennie wyróżnia się znane już gotowanie na parze, pozostające najprostszą oraz najbardziej zdrową i naturalną metodą gotowania.

Gotowanie na parze — na czym polega?

Jak sama nazwa wskazuje do tej metody przygotowywania posiłków, wykorzystujemy parę wodną. Gotując wodę znajdującą się pod potrawą, wytwarzamy parę, która powstające w wyniku ogrzewania wody ciepło przenosi prosto do przygotowującej się żywności.

Co nam dają posiłki na parze?

Klasyczne metody przygotowywania potraw takie jak pieczenie, smażenie, czy gotowanie, choć wyciągają z żywności wiele lubianych powszechnie smaków, w rzeczywistości odbierają jej wiele ważnych właściwości. Wykorzystując je w codziennym gotowaniu, pozbawiamy się istotnych składników odżywczych takich jak witamina C, czy kwas foliowy, które są wrażliwe na wysokie temperatury. Gotując na parze, nie wystawiamy żywności na gwałtowną, wysoką temperaturę zachowując tym samym właściwości jedzenia. Co istotne ta metoda przygotowywania posiłków nie wymaga wykorzystywania olejów lub innych rodzajów tłuszczu, których nadmiar w codziennej diecie może prowadzić do otyłości i towarzyszących jej chorób.

To wszystko możemy osiągnąć, nie tracąc wcale na smaku naszych posiłków, a unikając, chociażby przesuszenia czy niechcianej twardości potraw.

Jak zacząć przygodę z gotowaniem na parze?

By w wygodny sposób "przestawić"się na posiłki na parze, warto zaopatrzyć się w naczynia zaprojektowane pod kątem właśnie tej metody przygotowywania pokarmów. Do tego celu najlepiej posłuży nam parownik — dwuczęściowe naczynie, w którym dolna część znajdująca się nad ogniem służy do gotowania wody, a górna nakładana na nią do umieszczenia przygotowywanej potrawy. Do gotowania na parze możemy także wykorzystać zwykłe garnki, które już znajdują się w naszej kuchni. W takim wypadku wystarczy zakup wkładki do gotowania na parze, która pozwoli umieścić żywność nad gotującą się w garnku wodą.

Wszystkie akcesoria potrzebne do rozpoczęcia zdrowej kulinarnej przygody z gotowaniem na parze są dostępne w sklepie https://recucina.pl/, który udostępnia swoim klientom najszerszy asortyment akcesoriów kuchennych na rynku. W ofercie ReCucina.pl znajdują się zarówno parowniki, garnki i inne naczynia do gotowania na parze, jak i wkładki oraz koszyki, które pozwolą nam gotować na parze w już posiadanych naczyniach.