wtorek, 26 luty 2019 12:58

Fakty i mity na temat drobiu

Wokół spożywania drobiu narosło wiele szkodliwych mitów. Wiele osób eliminuje go ze swojej diety, popierając swoją decyzję zasłyszanymi u niesprawdzonych źródeł pogłoskami. Tymczasem prawda jest zupełnie inna.

 

Drób warto jeść!

Eksperci wskazują, że drób powinien mieć swoje miejsce w zbilansowanej, zdrowej diecie. Osoby, które zwracają uwagę na zdrowy styl życia powinny włączyć go do swojego jadłospisu. Lekkie, smaczne i niskokaloryczne potrawy są podstawą rozsądnego żywienia. Drób jak najbardziej spełnia te warunki, warto więc go jeść na zdrowie.

Mięso drobiowe to produkt odżywczy i lekkostrawny, dostarczający organizmowi człowieka sporej porcji pełnowartościowego białka i aminokwasów. Znaleźć w nim można także witaminy A, E i C oraz spore ilości witamin z grupy B. Nie bez znaczenia jest także fakt, iż białe mięso zawiera sporą ilość cynku i żelaza, które mają zbawienny wpływ na ludzki organizm i jego prawidłowe funkcjonowanie.

Osoby będące na diecie, chcące spalić zbędną tkankę tłuszczową, także powinny włączyć drób do swojej diety. Wszystko dlatego, że w porównaniu do innych gatunków mięs, zawiera on małe ilości tłuszczu.

Co z antybiotykami w mięsie drobiowym?

Wiele osób unika spożywania drobiu, sądząc iż on jest faszerowany antybiotykami. Rzeczywiście, swego czasu krążyło całkiem sporo pogłosek o tym, że hodowcy podają ptactwu szkodliwe substancje tylko po to, by przyspieszyć jego wzrost. Jaka jest prawda?

W Polsce obowiązuje całkowity zakaz podawania kurczakom antybiotyków stymulujących wzrost. Jedyna sytuacja, w której dopuszczalne jest podanie zwierzęciu antybiotyku występuje wtedy, kiedy owo zwierzę choruje. Nawet wtedy podanie leku może nastąpić na skutek wyraźnego zalecenia lekarza weterynarii. Ten następnie ściśle monitoruje proces zdrowienia i rekonwalescencji zwierzęcia, które do uboju zostanie dopuszczone tylko wtedy, kiedy lek zostanie w pełni wydalony z jego organizmu.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, podawanie antybiotyków kurczakom się hodowcom po prostu nie opłaca. Leki są drogie, a ich podawanie bywa problematyczne. O wiele bardziej opłaca się inwestycja w odpowiednie, szybkorosnące rasy ptactwa.

Mięso, zanim trafi do sklepu, przechodzi przez wiele kontroli weterynaryjnych. Sprawdza się w ten sposób, czy jest ono dla konsumenta zupełnie bezpieczne i nie zawiera żadnych szkodliwych substancji.

Bezpieczna produkcja drobiu

Za to, że drób jest mięsem tak zdrowym i polecanym w zdrowej diecie, odpowiada proces produkcji, który zakłada, że każdy uczestnik procesu produkcji, na każdym jej etapie, jest równie odpowiedzialny za bezpieczeństwo produktu.

Szereg norm i wymagań obowiązuje, jak określają przepisy unijne, "od pola do stołu". Działania zapewniające zdrowie mięsa drobiowego rozpoczynają się już na farmie, gdzie szczególną wagę przykłada się do zdrowia piskląt i ich bezpiecznego wzrostu oraz odpowiedniego procesu ich żywienia.

Kolejnym ścisłym obostrzeniom poddane są zakłady uboju i przetwórstwa mięsa drobiowego. Każda trafiająca do nich parta drobiu musi posiadać odpowiednie badania, potwierdzające jej zdrowie.

Zakłady produkcyjne muszą stosować się licznym regulacjom narzuconym przez prawo unijne oraz polskie.

Wyżej opisany system kontroli ma wiele zalet. Główna z nich to fakt, że żaden etap hodowli i przetwórstwa drobiu nie jest zaniedbywany, do każdego przywiązuje się jednakową wagę. Dzięki temu jakiekolwiek odchylenie od normy jest błyskawicznie naprawiane, a konsument zyskuje pewność, że spożywane przez niego mięso jest w pełni bezpieczne i zdrowe.

Więcej na temat drobiu na http://www.dobrydrob.pl

Podsumowując, zdrowy drób to produkt, który jak najbardziej należy włączyć do swojej diety. Jego lekkostrawność i wysoka zawartość białka i cennych minerałów sprawiają, że jego spożywanie zaleca się osobom dbającym o linię, osobom chorym i powracającym do zdrowia, ludziom starszym, kobietom w ciąży oraz dzieciom.

Czytany 214 razy

Sponsorowane

  • 1